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寒小川_情有独钟没有理由两次产生同样的想法,除非你对她情有独钟。
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8/19/2008 小吃客(转小品文一篇)小吃客
殳俏
李安的电影《饮食男女》里,小女孩珊珊在一次饭局中,当着众大人的面挑剔饭菜的美中不足:“这尾七星斑太大了,两斤上下,正好。”因此招来她外婆的一顿教训:“小孩子吃饭,嘴挑成这样,将来长大嫁不出去。”
中国人对于深谙美食之道的小孩,一直怀着复杂的情绪。一方面是不由自主的骄傲——懂得什么是好吃的,这也是家教的一部分,并且折射出家庭条件的优渥。但另一方面,则是诸如嫁不出去之类的烦恼——一个在嘴巴上挑剔的人,在生活的各方面无疑也是挑剔的。对这样的金枝玉叶,长辈们当然会担心不已,希望他在未来的生活中,做人粗茶淡饭的就好。 张爱玲小时候,算是一个典型的小吃客。“我就算是嘴刁了,八九岁有一次吃鸡汤,说‘有药味,怪味道’。家里人都说没什么。我母亲不放心,叫人去问厨子一声。厨子说这只鸡是两三天前买来养在院子里,看它垂头丧气的仿佛有病,给它吃了‘二天油’,像万金油、玉树神油一类的油膏。我母亲没说什么。我把脸埋在饭碗里扒饭,得意得飘飘欲仙,是有生以来最大的光荣。” 张爱玲假作闷头吃饭,实则得意得不行。但大人在褒扬她的同时,也教她“咬得菜根,百事可做”的道理。后来张爱玲于一九九五年孤独死于美国的公寓中,邻居们翻出了她的垃圾,尽是些大众品牌的牛奶、白脱、速泡燕麦片、一小瓶即食波兰小香肠,还有些已变质过期的速冻意大利菜肉饺子。 在生命的最后时刻不再计较味道,与其童年时代的至精至贵比起来实在显得过于凄凉。而小吃客和小吃客的父母们最必须时时担心的也莫过于这样的情形:一朝一夕吃美食,未见得就可以一生一世吃美食,此种极端的境况不见得发生在每一个小吃客身上,但他们此生除了吃,学到的最大本领应是隐忍。 这样的忧虑也并不专一在中国父母的身上。我认识的一位意大利老先生,家里是富裕农场主,有自家酒窖,小时候便尝尽了上品的小牛肉、鹿肉、鹌鹑、肥鹅肝等种种当时普通欧洲人吃不到的好东西,且他最著名的故事则是“兔肉用不恰当年份的酒搭配着炖了,吃一口便流下眼泪来”。 在二战人丁紧缺时,他家里仍有两个厨子和一个女帮工伺候着,每日变着花样地给全家人做好吃的。二战末期,他本人也应征入伍,很多亲戚都觉得这个娇贵的孩子“根本吃不惯军队里的玉米粥”,他父亲也担心得要命。 可最后证明,一个连的年轻人中,只有他每天吃行军杂粮吃得乐呵呵的,因为在此之前,他父亲教他的是“松露和玉米同系上帝的恩赐”,而其他一些出身贫寒的家庭则告诉小孩,你想吃好东西么,想吃的话就从军去,升官发财才是正道。抱着不一样的期待去吃,自然结果也不一样。后来他的事业辗转东欧、日本和中国,每到一地,对味觉都是完全陌生的考验。“那时我仍然想的是父亲的话,所有的食物都是上帝的恩赐,挑剔是比较低的鉴赏阶段,更重要的是去适应新的口味,从中发现新的乐趣。” 我和这位老先生坐在一起聊天,他便会说起现在欧洲的父母,特别是巴黎、米兰这些大城市的家长,他们带着自己的小孩进高级餐厅,教会他们享用包含鲔鱼和芥末鸭胸的大餐,同时又忧虑着,是不是要让小孩们更加平民一点,就满地打滚地吃麦当劳去,这样才能更好地融入社会,但其实这些担忧都是多余的。 在男孩小时候给他们睡硬板床,在他们成年之后自然会习惯睡软床,而对美食来说,这个过程正好相反。“挑剔是比较低的鉴赏阶段”,吃从来就不是彰显身份的一个方式,只有在童年时习惯了锦盆玉食,在他们成年后才不会有对美食刻意的追求,和对品位刻意的培养。 老先生一口咬定,那些会说“我只吃xx”或“我从不吃xx”的人一定不是真正的贵族。相反,只有那些从幼齿的挑食中走出来的人才会成长为友善而不做作的真正爱吃者,因为他一定更宽容,也更易于体谅。 8/13/2008 剑道就像一场戏6/27/2008 突厥人的气场,西班牙人的气度昨天因为搬家需要早起,只爬起来看了后半场球。一上来看到中场比分1:1就兴奋了。土耳其人连续3场奇迹般的逆转大戏也只是让人感到叹为观止和竖起拇指,但是这个比分却有说不出来的可爱(怎么觉得我忽然变成德黑了)。再看技术统计,突厥人全面占优,率先破门,两脚门梁,势如破竹。也许是这种能把大条神经的德国人逼入窘境的更加粗壮的大条神经让人印象深刻,土意志也比德意志更讨人喜欢吧。 突厥人特里姆,带着手下仅存的14个兄弟,以搏命打法在整编师德意志装甲旅的地盘上展开阵地战,这种情形在下半场得以延续。比分在一段时间之内没有被改写,但赛场上突厥人的气势却几乎压制住了对手。这个长相凶悍,胸毛半露出衬衫的家伙,在我看来却远比对手教练勒夫有男人味。仿佛查理曼大帝附体的特里姆,把几百年前大奥斯曼帝国鼎盛时期的彪悍和无畏注入了七零八落的残阵,使得这个11个场上队员,1个三号门将,外加2个替补的团队,把坚韧的德意志战车打的无所知从不知所措。德国后防表现最稳固的是谁?Lahm,好,打穿他。于是,德国左路和土耳其右路,成为了整场比赛刺刀见红的缩影。Lahm和Sabri在这个走廊里互相不断进行着冲击和反冲击。进球,源于此;失球,源于此。这不是一场现代足球,而是古罗马竞技的复刻。在电视信号中断的十几分钟里,德国领先了,突厥人搬平了。所有人,光听着解说,没有图像,照样沸腾了。 身着BOSS五官儒雅被称为少妇杀手的勒夫,躲在球场边的一角,无论比赛胜负,他都不是主角。特里姆的气场,突厥人的气场,在这一刻,环绕在巴塞尔圣雅各布公园球场,在滂沱大雨中肆意流淌。打光了最后一发子弹,依然坚持赤膊奋战,这样的豪迈和悲怆,不可名状。 当最后一次,Lahm狡猾的2过2穿越右后卫Sabri,将球送入土耳其的网窝,有些木然。这是这 个精灵鼠小弟头一次不那么可爱了,也是我头一次这么希望比赛拖入加时和点球。比赛随即结束。奶油小生勒夫长出一口气,突厥皇帝特里姆光芒耀大地。 ________________ 所有人都说俄国人卷土重来,西班牙凶多吉少。小沙皇Arshavin不可阻挡,斗牛士难复制首场净胜3球以上。事实证明,俄国人可以暂时化作荷兰的凌厉旋风,但高加索和西伯利亚的粗糙质朴尚存;西班牙反而放弃了懒散扭捏的南欧通病,改华丽为明快。斗牛士们上演了一场张弛有度的斗熊表演。 耐着性子打,这个战术的制定是成功的一半。荷兰也曾经耐着性子打俄国,结果输了个灰头土脸,因为荷兰人对风的追求本性难改。老头子阿拉贡内斯最牛的地方是让这帮伊比利亚的臭小子们知道了太阳并不都像在家乡那样的灿烂明媚,天天挨海边穿小短裤晒日光浴也不能不知道怎么穿羽绒服。把包括劳尔在内的个别不听话的同学坚决的踢出国家队后,小伙子们都学会了在各种温度下生存的本事。于是时隔24年之后再次成功挺进欧洲杯四强。 耐着性子打完意大利,再耐着性子打俄国。南欧人缺乏意志和纪律的臭毛病没有再犯,赢球也就是顺水推舟。3个球进的干净漂亮,西班牙的技术优势和气度优势让俄国人愣是没找到自己该怎么踢,全场仅终场前有一脚射正门框就说明了西班牙人胜利的实至名归。结果再次3比0水洗俄罗斯。俄罗斯洗洗之后顺便可以回家睡觉了。 但愿决赛里西班牙也能表现出点气度,想当年邪恶轴心的时候就跟在德国屁股后面乱转,也没有吃到什么好果子。难得看好一支球队,别让我失望。 6/22/2008 荷兰II>荷兰I希丁克的战术其实很简单,巴斯滕的苦楚其实也很无奈。两个德甲出来的中后卫和两个曾经在英超混出来的不靠谱边后卫被彻底打穿了。坦白讲,很少见到这样的比赛了。一方进攻象是我在踢实况,进攻时不断的直塞穿透和打身后空当,如入无人之境;另一方防守也像我在踢实况,被人过得晕头转向不犯规根本别指望死球。ft。 一直很欣赏荷兰队。很多时候荷兰就像一阵龙卷风,呼啦啦掠过球场,吹得对手只剩裤头,然后自己满载而归,让人觉得甚爽。但是龙卷风毕竟不是可以天天吹的东南西北风。当这股旋风吹不起来的时候,却又仅仅是一团空气而已,丝毫感受不到他的力量。今天的荷兰队,不能说战术不正确,不能说队员不尽力,只怪被同样来自风车之国的希丁克把命门抓了个正着。用风车吹出的龙卷风还是敌不过强劲的西伯利亚寒流。 看着被改造成荷兰风格的俄罗斯踢正宗血统的真荷兰,忽然有种小组赛首轮西班牙打俄罗斯的错觉。一样的过人如麻,一样的满场飞奔,只不过,俄罗斯从被动者变成了主动者。要不是前锋小孩的技术糙点,跑位意识差点,估计90分钟内就能迫使荷兰缴枪了。 荷兰I队也并非没有机会,范德萨、范尼两个老范,和小范范德法特,还有斯内德,都是好样的。可惜了。巴斯滕的战术没有问题。后卫被人揪住死穴死命打,此消彼长而已。如果先前的定位球能抓住哪怕一次机会率先破门,结果就会大不同。 现在忽然很有兴趣,不知西班牙看到这场后会做何感想?如果明天凌晨意大利赢了西班牙,所有的小组第二全部掀翻小组第一,这届欧锦赛持续这样的“2”下去,那就更劲爆了。 6/20/2008 我们热爱哲学,多于艺术当施魏因施泰格、克洛泽和巴拉克早早的将球送进里卡多把守的大门的时候,我知道,克劳塞维茨的战争论再次闪耀了。 夺冠超级大热门葡萄牙的骤然倒下似乎并没有想象中的那么惨烈。1个反击2个抢点,1个脚踢2个头球,1个运动战2个定位球,同时也是施魏因施泰格的1个进球2个助攻,这些和葡萄牙那费尽千辛万苦才把球搞进球网里的繁复过程相比,轻松的难以置信。看看巴拉克顶进第三个球时的样子,心里肯定想着你们难不成是在搞头球防守进阶不成,让我们打一个进一个。3个人的前场跑位搞得8个人的禁区防守像一锅东北乱炖。慢镜头回放明明白白的把镜头定格:一大团红绿相间的人群中,3个白色箭头高高跃起,皮球就在这3个点中按就近原则被捅进球门。把小组赛威风八面的南欧人打的这么蒙登转向,真是简约不简单,轻松不轻浮。德国人的确有两手。 这两手要是用兵法来说就是障眼法和苦肉计。施魏因施泰格这个猛人整个小组赛阶段愣是都被按在替补席上,勉强出场2次终场前踢个20来分钟。现在来看这叫缩小目标分散对手的注意力。还有一招更狠的。主教练第三场小组赛和奥地利吵架吃了红牌,估计斯科拉里这老头子当时要美的北都找不着。德国队3场只进4球再加上主教练缺阵,老头子肯定想着怎么用华丽的脚法玩死德国。结果,结果啊,中了德国的套了。一开场就发现不对劲,这些德国佬整起脚法来一点都不差。黄健翔说了一句公道话:踢足球不是搞体操,招招打分,越炫越好。所以当梅策尔德这个低调的中后卫突然启动带球杀到对方半区练过3人的时候,德科们这些玩艺术足球的祖宗慌了神了。一慌神不要紧,进球就接踵而至,惊喜连连。 葡萄牙被带入了德国节奏。西芒徒劳的把球一次次传到禁区,德国高大的后卫们如陪练一样配合的把球轻松解围出来,就差配上个“四二三四,再来一次”的台词什么的。C罗那犀利的速度只能把球带到上有m个头下面有n个腿仿佛鸡兔同笼问题的德国丛林当中。而德科的精准传球貌似却都传到了荒郊野岭。斯科拉里临终场15分钟一声叹息,我命休矣。 终场哨响,坐在教练席上的教练助理起身拥抱同僚,坐在看台上的勒夫则可以拍拍身上的尘土,优雅的说:“我们热爱哲学,多于艺术”。
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